熊本 |赤身焼肉 にくたらしJr.(ジュニア)上通町店【公式】

お客様各位


『赤身焼肉にくたらしジュニア』夜の部(焼肉)休業のお知らせ

7月10日にリニューアル開店致しました『赤身焼肉にくたらしジュニア』 夜の部を10月10日で一旦休業いたします。 ご贔屓頂いておりました常連様、またご来店を楽しみにされていたお客様 大変申し訳ございません。 再開の際には、改めて告知させて頂きます。 まだ再開の目処は立てておりませんが、一刻も早く再開し 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます!

今回、休業の理由と致しましては簡単にご説明いたしますと人材不足です。 なんですが包み隠さずご報告いたします。 弊店スタッフのJ(仮称です)が退社することになりました。 彼のお母様が怪我をされお身体に重篤な後遺症が残ると・・・。 彼はお母様と同居しサポートしていく事に決めましたので急ですが退社し 県外の実家に帰省致しますとの事でした。 弊店としては、彼の決意を応援することにしました。

スタッフの私事並びに、スタッフ同士の私情だけの休業です。 お客様には全く関係のないことで、この様な決断をするという事に 仕事として飲食に従事している者の判断としては正しいのかどうかわかりません。 ただ、仲間が人生の岐路を選択し行動するという事を応援させて下さい。

末筆になりますが ここまで拙い文章をお読み頂いた事に御礼申し上げますとともに、 お昼の部での『たんたん麺』は引き続き営業をいたします。 また、焼肉としては本店にて皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

令和元年10月1日
赤身焼肉にくたらしジュニア
店長  前田
スタッフ一同

炭火焼肉にくたらし本店
スタッフ一同

にくたらしJr.(ジュニア)って?

2015年にOPENした兄貴分の炭火焼肉にくたらしでは上質な黒毛和牛をメインにご提供させて頂いております。赤身焼肉にくたらしジュニアでもそういった黒毛和牛や国産和牛を中心に、柔くて旨味のある赤身部位と言われているお肉をご提供させて頂きます。尚、当店の定める「赤身肉」とは厳格な基準を設けており、料理長が食べてみて「お、うま、そしてどげだっか肉ではなかね」というものと決めさせて頂いております。イメージ的にはカルビではなくロースのような感じでしょうか。どうぞ宜しくお願い致します。
にくたらしJr.(ジュニア)って?

にくたらしJr.でもワイン推し

にくたらしに続き、にくたらしJr.(ジュニア)でも肉に合うソムリエチョイスのワインが勢揃い!色々変わるし仕入れも楽しかぁ!ガブガブ飲んでってはいよ!
赤身肉の部位ってどこなの?

赤身肉の部位ってどこなの?

先程の厳格な基準を満たすお肉を部位でお伝えするとお腹周りの肉(バラ)以外となります。名称的にはヒレ、ランプ、ウデ、ソトモモ、ウチモモ、シンタマなどが該当します。

実はワインよりサワーがオススメだったり…笑

にくたらしはオリジナルサワーが得意なんです!定番のくだものや季節のフルーツを使ったサワーが盛りだくさんだよ!ワインは選ぶのが得意!サワーは作るのが得意です!

二階を貸し切って自分達だけの肉会を開いたりも…

当店の二階を利用してワイン会や肉会を開催する予定ですが、貸し切りでのご利用も可能で御座います。最大収容人数は18名までとなりますが仲間だけの空間を共有出来る特別な場所としてお気軽にご利用頂けますと幸いです。
二階を貸し切って自分達だけの肉会を開いたりも…

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